Alimentos Bons, Limpos e Justos Cacau com C maiúsculo – aquele que caminha com a agrofloresta 27 de março de 202627 de março de 2026 by Comunidade Slow Food Cacau e Chocolate Mais uma vez estamos aqui pensando na articulação de campanhas que promovam a sustentabilidade e que nos tragam caminhos que possam aflorar a ideia que, mesmo sendo bacana, pode ter muitas controvérsias, a depender de quem traz isso como bandeira. Será mesmo correto dizer que é a palavra da moda, em função disso, esse conceito […]
Atividades da rede Slow Food Brasil 6. em busca do pescado artesanal mais próximo 19 de março de 202425 de março de 2024 by Slow Food Brasil Qual o pescado artesanal mais próximo de você? Faltam pouco mais de 10 dias pra Páscoa e o Desafio Slow Fish está posto! Como a semana da Páscoa é o período que mais se consome pescados no Brasil, essa é uma oportunidade de trazer a reflexão e prática da filosofia do movimento pro prato. E […]
Percurso Ativista #5 uma campanha pelo pescado artesanal na semana santa – Desafio Slow Fish 15 de fevereiro de 202415 de fevereiro de 2024 by Glenn Com o fim do Carnaval, começa a quaresma. Quarenta dias pra semana santa. Quarenta dias pra planejar a ação do Desafio Slow Fish, a primeira campanha Slow Food em nível nacional que temos no ano. O equinócio de Primavera, no Hemisfério Norte (ou de Outono por essas bandas) foi a base para o cristianismo instaurar […]
Percurso Ativista #4 comida pra corpos em festa (ou comida para curar a ressaca) 7 de fevereiro de 202415 de fevereiro de 2024 by Glenn As festividades são elementos essenciais da coesão social e como o carnaval não tem outra. É povo na rua, em festa, ao som dos batuques, pra aguentar mais um ano que segue. E é muito comum nesses dias todos, acabar enchendo – um pouco (ou muito) – a cara, e então tanta alegria e festa […]
Percurso Ativista #3 comer devagar? 30 de janeiro de 20248 de fevereiro de 2024 by Glenn Quem ouve falar do termo Slow Food pela primeira raramente capta que esta é uma contraposição (política, filosófica, ideológica) ao Fast Food. Pra chegar a este entendimento é comum necessitarmos de pelo menos alguns minutos para explicar do que se trata. Comer devagar é um entendimento mais fácil, rápido e… equivocado. Mas certamente quem é […]
Percurso Ativista #2 a comida nos une 23 de janeiro de 20248 de fevereiro de 2024 by Glenn O movimento Slow Food encara a comida por um amplo prisma, atravessando a cultura alimentar, a agroecologia, os alimentos artesanais, a pesca artesanal, o extrativismo, a sociobiodiversidade, a economia solidária, a justiça climática, a ecogastronomia, o turismo de base comunitária, o encurtamento de cadeias, o consumo responsável, o respeito à sazonalidade, a educação do gosto, […]
Percurso Ativista #1 propósito e expectativas do percurso ativista 16 de janeiro de 20249 de fevereiro de 2024 by Glenn propósito e expectativas do percurso ativistaAs mensagens semanais têm o intuito principal de aumentar o engajamento das comunidades da nossa rede nas campanhas que promovemos anualmente, melhorar a compreensão dos integrantes em relação ao movimento, assim como criar um fluxo de trocas de informações a partir delas. As mensagens serão compartilhadas por whatsapp (Slow Food […]
