Pescado artesanal

Atividades da rede Slow Food Brasil

6. em busca do pescado artesanal mais próximo

19 de março de 202425 de março de 2024

by Slow Food Brasil

Qual o pescado artesanal mais próximo de você? Faltam pouco mais de 10 dias pra Páscoa e o Desafio Slow Fish está posto! Como a semana da Páscoa é o período que mais se consome pescados no Brasil, essa é uma oportunidade de trazer a reflexão e prática da filosofia do movimento pro prato. E […]

Nas Voltas do Caracol

Da conservação da floresta à multiplicação dos peixes

16 de março de 20222 de fevereiro de 2023

by Alexandra Duarte

A extraordinária história do pirarucu de manejo – iniciativa de conservação ambiental – que salvou a espécie da extinção e expandiu a comercialização em todo o Brasil.

Notícias Slow Food

Desafio Slow Fish 2016

2 de março de 20168 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Todos os anos o GT Slow Fish Brasil propõe ao público o Desafio Slow Fish que visa conduzir os consumidores a uma experiência única de consumo responsável de pescados. O desafio é proposto sempre na época da Semana Santa, data importante onde se registra o maior consumo de pescados no país. A Campanha Slow Fish […]