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“Uma boa amizade começa pela barriga”: comida e afetos entre migrantes e refugiados colombianos em Santa Maria, Rio Grande do Sul
Date
julho 31, 2023
Dario, um dos mais de 400 mil refugiados colombianos pelo mundo, me disse, um dia: “uma boa amizade começa pela barriga”. Dario tem 52 anos e uma história de longa data com a fome. Ele e sua família saíram fugindo da Colômbia, pois grupos paramilitares o acusavam de ser colaborador da guerrilha…
Notícias Slow Food +
A valorização da agricultura familiar e da cultura regional
No final de semana de 07, 08 e 09 de novembro de 2014, aconteceu em Piracicaba-SP o III Festival Curau – Culturas Regionais e Artes Urbanas. O Festival é construído de forma colaborativa, com programação gratuita para todos os públicos, sendo as…
Slow Camp Uruguay 2014
Slow Camp Há dois anos, todo mês de fevereiro acontece no Uruguay o Slow Camp. Uma iniciativa da associada Laura Rosano para promover o intercâmbio e convívio de sócios Slow Food da América Latina. Em fevereiro deste ano de 2014 tive o…
O Slow Food encerra com sucesso mais uma edição de 2014 do Salone del Gusto e Terra Madre
O Slow Food encerra a edição de 2014 do Salone del Gusto e Terra Madre, que contou com a participação de cerca de 220.000 visitantes, 400 jornalistas provenientes de 63 países (excetuando a imprensa italiana). Pessoas vindas de todas as regiões do…
Festa da Ostra na Comunidade Quilombola do Kaonge
Fomos recebidos pela comunidade remanescente de quilombo, que com os pés descalços no solo massapé, demonstravam o seu sentimento de pertencimento a essa terra, que um dia, foi palco da monocultura da cana-de-açúcar e da escravidão. Hoje, a comunidade cultiva nessa terra,…
Nota de Repúdio à derrubada dos licurizais em Capim Grosso – BA
Brasil, outubro de 2014 A todos os apoiadores e simpatizantes do Movimento Slow Food BrasilA todos os camponeses e agricultores familiares que alimentam os brasileirosAos governantes da Bahia e ao povo do Brasil O Slow Food Brasil vem publicamente declarar…
Delegação Brasileira do Terra Madre 2014
Às vésperas da edição de 2014 do Salone del Gusto e Terra Madre, em Turin/Itália, estamos muito entusiasmados com a participação da delegação brasileira no evento. Esta é a primeira edição depois da formação da Associação Slow Food do Brasil, que está…
Biblioteca e Multimídia:
Boas práticas para o bem-estar das abelhas nativas sem ferrão
Baixe o livro “Boas práticas para o bem-estar das abelhas nativas sem ferrão” (PDF 1,6 Mb) Leia mais
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Novidades das Colunas
Queijos artesanais de leite cru – diversidade, sabor e cultura
O que são queijos artesanais feitos de leite cru? Queijos de leite cru são os queijos fabricados artesanalmente à moda tradicional, isto é, são elaborados a partir de leite recém-ordenhado e não pasteurizado. A maioria das pessoas não sabe, mas todos os…
A diversidade de abóboras no Brasil e sua relação histórica com a cultura
O Brasil, originalmente, era habitado por diversas nações indígenas. Navegadores portugueses chegaram às terras brasileiras no ano de 1500, quando este território passou a se constituir em uma das colônias de Portugal. Os portugueses trouxeram escravos da África, já no século XVI….