Em destaque:
A importância dos protocolos descritivos de Sistemas Agrícolas Tradicionais (SAT)
Date
novembro 22, 2023
Saberes e práticas dos povos e comunidades tradicionais participantes do projeto Sociobiodiversidade Amazônica serão reconhecidos e registrados em protocolo descritivos de SAT.
Notícias Slow Food +
Slow Food, MDA e UFSC juntos no fortalecimento da agricultura familiar
Em 2015, numa visita ao Brasil o fundador do Slow Food, Carlo Petrini, assinou um Acordo de Cooperação Técnica (ACT) com o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). Este acordo reafirma o interesse do Slow Food em estar junto ao Ministério promovendo a…
Convite: Disco Xepa Day
Todos que já participaram de uma Disco Xepa conhecem o potencial que essa ação tem tanto para conscientizar contra o desperdício alimentar. Como ela é um evento que sempre deu muito certo no Brasil e que já está amplamente difundida nos convívios,…
Convocatória para consultor MDA / Slow Food 2016
Em função do Acordo de Cooperação Técnica entre Ministério do Desenvolvimento Agrário e Slow Food (assinado em 2015), saiu o edital para seleção para consultor para subsidiar tecnicamente a Secretaria de Agricultura Familiar na elaboração e articulação de programas e projetos que…
Manifesto Rede Slow Food Brasil – 17 de abril pela democracia
O Slow Food é um movimento global, político, autônomo e suprapartidário. Defende o acesso para todos a um alimento bom, limpo e justo. O bom se refere ao sabor e ao prazer, à qualidade do que se come, relacionada a como se produz…
Carta de Repúdio a violência contra campesinos de Quedas do Iguaçú/PR
O movimento Slow Food Brasil, manifesta através desta carta, repúdio às situações alarmantes de abuso, violência e desrespeito aos direitos humanos vividas pelos camponeses do MST no acampamento Dom Tomás Baldinho, no município de Quedas do Iguaçú/PR. Trabalhadores rurais assassinados, torturados, perseguidos,…
Novo impulso para a Arca do Gosto
O Slow Food e a Universidade de Ciências Gastronômicas iniciaram uma colaboração para relançar o projeto Arca do Gosto, estimulando a rede Slow Food a indicar um número cada vez maior de produtos e criando, assim, a base de um verdadeiro programa…
Biblioteca e Multimídia:
Bolo de Pé de Moleque
Receita de dona Nice (Aurenice Ferreira de Santana) Foto: Aurenice Ferreira de Santana Leia mais
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Novidades das Colunas
Desafio Slow Fish 2014
A Páscoa está chegando e com ela o aumento do consumo de peixes. Mas que peixes são esses ? Como são pescados e onde ? Em que época do ano ? Qual o tamanho ideal de cada espécie ?…
Chocolate: pureza ou perigo?
O filme Chocolate, lançado em 2001 e dirigido por Lasse Hallstron, aborda a história de Vianne Rocher que, acompanhada de sua filha de seis anos, muda-se para uma pequena cidade católica do interior da França, com o propósito de abrir uma loja…