Notícias Slow Food A Ecogastronomia e o Cerrado do Brasil 25 de outubro de 20076 de março de 2023 by Slow Food Brasil Gastronomia inspira a conservação do Cerrado Chefs de cozinha e consumidores do Brasil e exterior se rendem aos sabores regionais e entram na luta pela preservação da savana mais rica em biodiversidade do mundo A gastronomia está se tornando a mais nova fronteira de conservação do Cerrado brasileiro. De boca em boca, a notícia de […]
Terra Madre Brasil: programações 20 de setembro de 20072 de março de 2023 by Slow Food Brasil O Terra Madre Brasil está chegando. Confira as programações: Programação de Oficinas e Debates Programação do Espaço Gourmet Feira Nacional da Agricultura Familiar
Várias novidades 8 de agosto de 200728 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil Estamos com várias novidades para compartilhar: » O site do Terra Madre Brasil está no ar, confira e divulgue: http://terramadre.slowfoodbrasil.com » A organização do Terra Madre Brasil está selecionando Voluntários para o evento (somente até 20 de agosto), acesse e saiba mais: Seleção de Voluntários Terra Madre Brasil » A partir de agora você pode […]
Acordo com o governo brasileiro 5 de julho de 200720 de março de 2023 by Slow Food Brasil Em 2004 a Fundação Slow Food para Biodiversidade assinou um acordo de cooperação internacional com o Ministério do Desenvolvimento Agrário do Brasil (MDA) , para o desenvolvimento de projetos no país com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Territorial (SDT) do MDA. » Conheça as Fortalezas do Slow Food no Brasil » Conheça os […]
Sobre o Slow Food Fundação Slow Food para a Biodiversidade 5 de julho de 200713 de março de 2023 by Slow Food Brasil A Fundação Slow Food para Biodiversidade foi criada para defender a biodiversidade alimentar e tradições gastronômicas em todo o mundo. Seu objetivo é promover um modelo sustentável de agricultura que respeita o meio ambiente, a identidade cultural e o bem estar animal. Apóia as demandas de soberania alimentar, ou os direitos das comunidades de decidir […]
Chefs brasileiros no Terra Madre 5 de julho de 20072 de março de 2023 by Slow Food Brasil Os chefes, com a sua criatividade, valorizam os produtos do território e adaptam as mais antigas tradições ao gosto dos consumidores. Graças à rede do Terra Madre, os restaurantes são um local onde os grandes temas do Terra Madre são comunicados aos consumidores. Contra o abandono das culturas tradicionais, a padronização dos métodos produtivos, a […]
Terra Madre Brasil 5 de julho de 20072 de março de 2023 by Slow Food Brasil Terra Madre Brasil 2020 A terceira edição do Terra Madre Brasil acontecerá entre 17 a 22 de novembro de 2020. O evento será 100% online. O Terra Madre é o grande encontro promovido pelo movimento Slow Food unindo agricultores familiares, povos indígenas, comunidades tradicionais, cozinheiros, educadores, formadores de opinião, ativistas, governos, empresas e organizações internacionais, na […]
Terra Madre: Apresentação e Princípios 5 de julho de 20072 de março de 2023 by Slow Food Brasil Esta iniciativa reúne comunidades do alimento que trabalham pela sustentabilidade de seus produtos alimentares, pela qualidade que confere sabor excepcional e pelo respeito ao ambiente e ao povo. Em outubro de 2004 em Turim, o Slow Food realizou a primeira edição do Terra Madre, o encontro mundial das comunidades do alimento. Aproximadamente 5000 delegados representando […]
