Vídeo: Guardião das Sementes

Juarez, pequeno agricultor, participante da Feira Ecológica de Porto Alegre há 22 anos, mostra – brevemente – o seu trabalho com as sementes crioulas e o espírito de sua produção.

Vídeo sugerido por Julia Aguiar/Coletivo Catarse

Parceria prioriza sociobiodiversidade e cultura alimentar no semiárido baiano

Associação Slow Food do Brasil e projeto Pró-Semiárido/FIDA iniciam parceria pela valorização da sociobiodiversidade e cultura alimentar no semiárido baiano Identificação de novos produtos para Arca do Gosto*, inserção de novas...

Sequilho

A receita deste sequilho é de Pernambuco e Ceará, das Comunidades rurais tradicionais, em especial as da Chapada do Araripe e regiões do sertão que produzem a mandioca, indicado na Arca do Gosto....

Pão no Bafo

Ingredientes: - 1 kg de farinha de trigo; - 1 colher de sopa de açúcar; - 1 colher de sopa de sal; - 1 ovo; - 1/2 xícara de banha de porco;...

Uma conquista rumo ao alimento bom, limpo e justo para todos: Merenda Escolar Indígena no Amazonas

* Este artigo foi escrito pelo José Guedes, facilitador Slow Food no Amazonas, e pela professora Melissa Michelotti Veras do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas (Ifam) campus Maués...

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