O Convivium Produtos da Terra Rio Grande do Sul tem como principal objetivo promover a valorização do alimento bom, limpo e justo, buscando especialmente fortalecer agricultores familiares através da aproximação entre produtores e consumidores. A partir do Convivium Produtos da Terra, esperamos consolidar a idéia de um Convivium temático. Temático, pois a motivação que agrega os participantes deste Convivium propõe construir vínculos e relações para além dos limites espaciais demarcados por um município ou região. Os vínculos que queremos criar e fortalecer são entre Comunidades do Alimento, outros agricultores e consumidores, com participação de gente dos meios acadêmico e gastronômico. Ainda, entendemos os produtos da terra como aqueles cuja procedência e processo de produção são transparentes ao consumidor: alimentos produzidos (e consumidos) em uma perspectiva local, a partir de procedimentos avaliados como ambiental, social e economicamente sustentáveis, enraizados em um território e em uma cultura.
O Convivium Produtos da Terra Rio Grande do Sul pretende desenvolver atividades no sentido da valorização da relação direta entre agricultores e consumidores, destacando a troca de saberes e experiências, processo que deverá ser potencializado pela relação desde já estabelecida com a Cooperativa GiraSol, uma importante iniciativa de Porto Alegre em torno do tema do consumo consciente. É assim que, fortalecendo as Comunidades do Alimento e os produtos da terra, pretendemos promover alimentos bons, limpos e justos.
O Convivium Produtos da Terra será lançado em 13 de dezembro de 2008 (sábado), às 15h em Porto Alegre. Veja a programação:
13.12.2008 (sábado)
15h – Apresentação do Movimento Slow Food e Rede Terra Madre
– Produção agroecológica de alimentos
– Relação entre produtores e consumidores
– Educação do Gosto
– Debate sobre os temas expostos
17h – Coquetel com produtos da Cooperativa GiraSol (pães e cucas integrais, salames, geléias, sucos naturais, etc) e Queijo Serrano
CONVITES: R$ 10,00 (valor destinado para despesas do coquetel e espaço do evento)
LOCAL: Ponto de Cultura Casa do Cristal Quilombo do Sopapo
ENDEREÇO: Av. Capivari 602 – Bairro Cristal – Porto Alegre, RS
Informações: [email protected]
Saiba mais:
- O que é um Convivium
- Convivia no Brasil
- Comunidades do Alimento
- Bom, Limpo e Justo: Manifesto Slow Food pelo alimento de qualidade
