Salada com emulsão de azeite de babaçu e jabuticaba

ngredientes Salada

Mistura de folhas (alface americana, romana, rúcula, radichio e alface crespa, agrião, outras)
Tomate cereja

Ingredientes do molho

100ml de azeite de babaçu
100ml de azeite extra virgem
30 ml de aceto balsâmico
Sal a gosto.

Modo de preparo

Misturar os azeites com um batedor, acrescentando o aceto aos poucos batendo sempre para formar uma emulsão.
Misturar o molho nas folhas na hora de servir.

Receita de Marilde Cavaletti

Fonte de pesquisa: Central do Cerrado

Deixe um comentário:

Últimas notícias

Visual Portfolio, Posts & Image Gallery for WordPress

Nós somos natureza

Em torno da agroecologia, representantes de diversas partes do mundo se reuniram para vivenciar o Terra Madre Salone del Gusto, na Itália, incluindo lideranças indígenas do Ceará, acompanhadas da equipe da Associação...