Notícias Cultura Alimentar é resistência! 18 de maio de 202118 de maio de 2021 by Nane Sampaio Uma população em conexão com o seu território, consciente de sua biodiversidade, saberes e práticas e conhecedora dos seus sistemas agroalimentares possui as ferramentas necessárias para a sua sustentabilidade e o acesso a alimentos bons, limpos e justos. Existir é um desafio para os povos originários do Brasil. No cenário atual, enfrentam conflitos e ameaças […]
Notícias Escola indígena em Itapipoca partilha acervo para o inventário do patrimônio cultural alimentar 24 de abril de 20212 de fevereiro de 2023 by Nane Sampaio “A cultura alimentar é um elemento importante para nossa resistência enquanto povo indígena porque representa nossas tradições e a nossa conexão com o território”, afirma Mateus Tremembé, articulador local do projeto Território e Cultura Alimentar no Ceará. Ele também é agricultor familiar, agente ambiental, estudante de agronomia, pesquisador e jovem liderança, e tem se dedicado […]
Notícias Atividade de campo mobiliza a juventude indígena do município de Itapipoca para resgatar a história e a cultura alimentar local 17 de março de 20212 de fevereiro de 2023 by Nane Sampaio As vivências do modo de fazer, propostas pelo projeto Território e Cultura Alimentar do Ceará, envolvem mulheres, jovens e lideranças das aldeias Buriti do Meio, São José, Munguba e Buriti de Baixo para construção do inventário participativo da cultura alimentar do povo Tremembé da Barra do Mundaú. Os inventariantes foram organizados em equipes categorizadas em […]
Notícias Inventário Participativo da cultura alimentar do povo Tremembé da Barra do Mundaú 17 de fevereiro de 202113 de dezembro de 2022 by Nane Sampaio A primeira atividade integrativa em 2021 do projeto “Território e Cultura Alimentar no Ceará” é a realização de um inventariamento participativo das referências culturais alimentares do povo indígena Tremembé da Barra do Mundaú, no município de Itapipoca. Essa ação propiciará a formação da equipe de inventariantes, composta por jovens, mulheres, lideranças e professores da escola […]
Notícias Slow Food 11 DE SETEMBRO – DIA NACIONAL DO CERRADO 11 de setembro de 20146 de março de 2023 by Slow Food Brasil Panorama Ambiental do Cerrado no Oeste Baiano O Oeste da Bahia, região compreendida entre os municípios de Formosa do Rio Preto, ao norte na divisa com o estado do Piauí, e Cocos, ao sul na divisa com o estado de Goiás, representa uma importante fronteira agrícola do País. Considerando as formações de Cerrado e transição […]
20 anos depois, uma reflexão sobre as promessas feitas na Eco 92 – artigo de Carlo Petrini 5 de junho de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Com a proximidade da Rio+20, uma reflexão sobre as promessas feitas duas décadas atrás, na Eco 92 Há 20 anos, no Rio de Janeiro, realizou-se a Conferência das Nações Unidas sobre o Meio Ambiente e o Desenvolvimento, uma cúpula histórica que reuniu importantes representantes de 172 países e mais de 2.400 associações não governamentais. Foi […]
Chefs brasileiros no Terra Madre 5 de julho de 20072 de março de 2023 by Slow Food Brasil Os chefes, com a sua criatividade, valorizam os produtos do território e adaptam as mais antigas tradições ao gosto dos consumidores. Graças à rede do Terra Madre, os restaurantes são um local onde os grandes temas do Terra Madre são comunicados aos consumidores. Contra o abandono das culturas tradicionais, a padronização dos métodos produtivos, a […]
Terra Madre: Apresentação e Princípios 5 de julho de 20072 de março de 2023 by Slow Food Brasil Esta iniciativa reúne comunidades do alimento que trabalham pela sustentabilidade de seus produtos alimentares, pela qualidade que confere sabor excepcional e pelo respeito ao ambiente e ao povo. Em outubro de 2004 em Turim, o Slow Food realizou a primeira edição do Terra Madre, o encontro mundial das comunidades do alimento. Aproximadamente 5000 delegados representando […]
