Cheesecake de buriti 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes Calda: 100g de doce de buriti água filtrada Recheio: 3 gemas 200g de ricota 200g de cream cheese 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de maizena raspas de limão 1 colher de chá de essência de baunilha Massa: 1 pacote de biscoito de maizena manteiga (até o ponto de massa) Como fazer […]
Beijinho nativo 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 200g de coco de licuri triturado 200ml de leite condensado 1 colher de manteiga 100g de doce de buriti 50g de raspa de buriti triturada Como fazer Numa panela aqueça a manteiga e adicione o leite condensado e o coco licuri. Mexa constantemente até o ponto em que a mistura desgrudar do fundo da […]
Frappé de mangaba 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 6 bolas de sorvete de creme ½ kg de polpa de mangaba congelada Como fazer Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite e a polpa de mangaba. Distribua as bolas de sorvete em taças tulipa. Em seguida […]
Doce Buriti 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 prato de buriti fresco 1 prato de açúcar Como fazer Levar a massa no fogo (não colocar água) e mexer sem parar. Quando desgrudar do fundo da panela e ficar escuro, retirar. Espalhar em tabuleiro e cortar em pedaços.Fonte: Ambrozina Barbosa Neves da Cooperativa Sertão Veredas /Receitas.com. http://www.cerratinga.org.br/
Creme de cajá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1kg de polpa de cajá 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 copos de açúcar mascavo 3 copos de água ou leite fervidos Como fazer Bater todos os ingredientes no liquidificador até engrossar, colocar em uma forma de alumínio e levar ao congelador. Sirva gelado. Fonte: COOPERFRUTO. Manejo e Aproveitamento Sustentável […]
Frango empanado com jatobá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 filé de peito de frango 2 ovos batidos a 3/4 100g de farinha de rosca 100g de farinha de jatobá 20g de queijo parmesão ralado Pitada de noz moscada ralada Sal Como fazer Peneirar as farinhas, misturar o parmesão, noz moscada e o sal. Passar o frango no ovo (batido), depois nas farinhas; […]
Bolo de jatobá com Laranja e canela 2 de fevereiro de 201524 de janeiro de 2024 by Slow Food Brasil Ingredientes Como fazer Bata os ovos com açúcar e manteiga até obter um creme fofo. Acrescente as farinhas, o fermento, o sal, canela e gengibre. Misture bem e coloque para assar em forno moderado. Fonte: RODRIGUES, J. L. F; RODRIGUES, M. A. S. Aproveitamento culinário dos frutos do Cerrado.
Sequilhos de jatobá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 250 gramas de farinha de jatobá 250 gramas de maisena 1 xícara (chá) de nata ou manteiga 1 1/2 xícara de chá de açúcar 1 colher de sopa de óleo 3 ovos 1 colher de chá de fermento em pó, para bolo 1 pitada de sal Como fazer Misture os ingredientes, amassando até formar […]
Patê com jatobá e ricota 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 250 gramas de ricota amassada 3 colheres de sopa de farinha de jatobá 1 colher de sopa de ervas finas 200 gramas de queijo prato ralado 200 gramas de maionese sal a gosto Como fazer Misture bem todos os ingredientes e sirva. Fonte: RODRIGUES, J. L. F; RODRIGUES, M. A. S. Aproveitamento culinário dos frutos do […]
Suflê forte 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 200g de queijo mussarela 3 xícaras de chá de leite 2 ovos 1 pé de couve flor 4 colheres de sopa de farinha de jatobá 1 xícara de chá de maionese 1 cenoura (em ralo grosso) 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara de chá de farinha de trigo 2 claras em neve Como […]
