Pudim de tapioca com calda de cajá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes Tapioca: 100g de tapioca em flocos 500ml de leite fervendo 1 xícara (chá) de coco ralado seco em flocos ½ lata de leite condensado ½ caixa de creme de leite 1 sachê de gelatina incolor sem sabor, hidratada em ¼ de xícara (chá) de água e dissolvida Calda: 100g de polpa congelada de cajá […]
Frango ao molho de murici 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil ngredientes 1 peito de frango 3 cravos 1 alho 1 colher (sopa) de sal 3 colheres (sopa) cheias de vinagre 1 prato (sobremesa) raso de polpa de murici 1 copo (americano) de água 4 colheres (sobremesa) de óleo Como fazer Cortar o peito de frango em tiras largas. Temperar com sal, cravo moído na hora, […]
Licor de murici 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 litro de pinga 400g de açúcar ½ litro de polpa de murici Como fazer Coloque ao fogo uma panela com todos os ingredientes. Feita a calda, misture a infusão, completando com água para obter 2 litros de licor. Fonte: Frutos da Terra Disponivel www.cerratinga.org.br
Cajuzinho de murici 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 lata de leite condensado ½ lata de polpa de murici 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de amendoim inteiro ½ xícara de amendoim torrado e moído Como fazer Leve ao fogo o leite condensado, a polpa de murici, a manteiga. Deixe dar o ponto de brigadeiro e coloque o amendoim moído. […]
Brigadeiro de murici 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 lata de leite condensado ½ lata de polpa de murici 1 colher (sopa) de manteiga Como fazer Em uma panela, misture bem o leite condensado com o murici e a manteiga. Leve ao fogo baixo. Quando despregar da panela, espere mais alguns minutinhos. Retire do fogo e deixe esfriar. Faça bolinhas do tamanho […]
Petit gateau de murici 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 5 claras de ovo 10 gemas 250g de doce de murici 250g de manteiga 100g de farinha de trigo 80g de açúcar refinado Como fazer Separe as gemas das claras. Passe as gemas por uma peneira fina. Misture estas às cinco claras. Mexa com um fouet rapidamente. Peneire o açúcar com farinha e misture os ovos […]
Baba de moça de murici 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) rasas de manteiga 1 xícara (chá) de doce de murici 8 gemas peneiradas 2 colheres (sopa) de amido de milho ½ xícara (chá) de água Como fazer Coloque em uma panela a água e o açúcar, mexa e leve ao fogo […]
Bolo de jatobá com fubá de milho 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 copo (americano) de fubá de milho 1 e ½ copo (americano) de farinha de jatobá 1 copo de açúcar ½ xícara (chá) de creme de leite 1 ovo 2 copos (americano) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (café) de sal 50 g de coco ralado para salpicar Como […]
Petit gateau de jatobá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 10 gemas 5 claras de ovo 250g de manteiga sem sal 250g de chocolate meio amargo picado 80g de açúcar 50g de farinha de trigo 30g de farinha de jatobá Como fazer Separe as gemas e passe-as por uma peneira fina. Descarte cinco claras e misture-as à gemas. Não bata, apenas mexa-as com um fouet. Quebre […]
Iogurte de buriti 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 e ½ copo (americano) de leite 3 e ½ colheres (sopa) cheias de doce de buriti 1 litro de iogurte natural 250g de doce de buriti Como fazer Bata tudo no liquidificador e leve para a geladeira. Sirva gelado. Fonte: BARBOSA-SILVA, D; DINIZ, J. D. A. S; ZANETI, T. B; CABRAL, Y. O. E.Inovações […]
