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Aliança repudia corte de recursos federais para a promoção da saúde e alimentação saudável em 2023
Date
setembro 30, 2022
texto originalmente publicado no site da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável A Aliança elaborou uma nota de denúncia e repúdio a respeito do corte de recursos federais para promoção da saúde em 2023 como descrito no Projeto de Lei Orçamentária Anual (PLOA) enviado pelo governo de Jair Bolsonaro ao Congresso Nacional. Clique…
Notícias Slow Food +
Slow Food promove festa contra desperdício em São Paulo
Oitenta quilos de alimentos que iriam para o lixo – recolhidos em uma feira livre, em um mercado e em um evento gastronômico- foram transformados em um jantar para 350 pessoas na noite da última quinta, em São Paulo. Leia mais
Hortas Slow Food
As hortas podem representar uma fonte importante de alimentos saudáveis, e uma integração da renda para as comunidades locais. A horta Slow Food é realizada segundo a filosofia do bom, limpo e justo. Uma horta boa garante produtos frescos e naturais valoriza…
Mercados da Terra
Os Mercados da Terra são feiras de produtores, estabelecidas de acordo com diretrizes que seguem a filosofia do Slow Food. Estas feiras, administradas pela comunidade, são importantes pontos de encontro social, onde produtores locais vendem alimentos de qualidade diretamente ao consumidor, por…
A Universidade de Ciências Gastronômicas
História e Missão A Universidade de Ciências Gastronômicas, fundada em 2004 e promovida pela associação Slow Food Internacional em colaboração com as regiões de Piemonte e Emilia Romagna (Itália), é uma universidade privada, porém legalmente reconhecida pelo Estado italiano. O objetivo é…
OGM (transgênicos)
O Brasil se situa atualmente como o segundo maior produtor de transgênicos do mundo e é o país que proporcionalmente mais cresceu em plantios de OGMs (organismos geneticamente modificados). Sob quaisquer aspectos que se analise a produção e consumo de OGMs na…
Projeto Mil Hortas na África
O projeto das Mil hortas na África baseia-se na filosofia Slow Food, visando criar, junto com as comunidades locais, modelos concretos de agricultura sustentável, atentos às diversas realidades (ambiental, socioeconômica e cultural) e que possam ser replicados facilmente. O projeto prevê a…
Biblioteca e Multimídia:
Cookie do Cerrado (receita da Bela Gil)
Cookie com farinha de jatobá e castanha de baru: Bela Gil usa iguarias do Cerrado brasileiro para esta receita Ingredientes: ¼ xícara de farinha de jatobá ¼ xícara de farinha de castanha de baru (ou qualquer outra castanha) 1 xícara de farinha…
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Novidades das Colunas
Direto da Roça
Qual è o sonho de um pequeno agricultor? Ter o direito de trabalhar a sua própria terra, ver crescer os frutos do seu trabalho, poder vender com justo preço os alimentos da própria horta. Com este pensamento nasceu a feirinha dos pequenos…
Mulheres extraordinárias: trajetória de agricultoras/doceiras de Maquiné no Movimento Slow Food
Tem que ter canela e noz-moscada, senão não é cuca! A caloria pro pão puro de milho é como a da rosca de polvilho, tem que ser bem alta. Agora, pra cuca tem que cuidar: coloca uma palha de milho, se queimar…