Petit gateau de murici 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 5 claras de ovo 10 gemas 250g de doce de murici 250g de manteiga 100g de farinha de trigo 80g de açúcar refinado Como fazer Separe as gemas das claras. Passe as gemas por uma peneira fina. Misture estas às cinco claras. Mexa com um fouet rapidamente. Peneire o açúcar com farinha e misture os ovos […]
Baba de moça de murici 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) rasas de manteiga 1 xícara (chá) de doce de murici 8 gemas peneiradas 2 colheres (sopa) de amido de milho ½ xícara (chá) de água Como fazer Coloque em uma panela a água e o açúcar, mexa e leve ao fogo […]
Bolo de jatobá com fubá de milho 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 copo (americano) de fubá de milho 1 e ½ copo (americano) de farinha de jatobá 1 copo de açúcar ½ xícara (chá) de creme de leite 1 ovo 2 copos (americano) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (café) de sal 50 g de coco ralado para salpicar Como […]
Petit gateau de jatobá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 10 gemas 5 claras de ovo 250g de manteiga sem sal 250g de chocolate meio amargo picado 80g de açúcar 50g de farinha de trigo 30g de farinha de jatobá Como fazer Separe as gemas e passe-as por uma peneira fina. Descarte cinco claras e misture-as à gemas. Não bata, apenas mexa-as com um fouet. Quebre […]
Brigadeiro de chocolate com jatobá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de farinha de jatobá 2 colheres (sopa) de cacau em pó 1 colher (sopa) de manteiga Como fazer Misture todos os ingredientes frios. Depois leve ao fogo. Quando despregar do fundo da panela, retire e deixe esfriar. Passe no chocolate granulado, fazendo bolinhas. Em seguida coloque […]
Pão de jatobá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 5 colheres de açúcar 20g de fermento biológico seco instantâneo 1 colher (sopa) de manteiga 2 ovos 1 colher rasa de sal 1 copo de leite morno 150g de farinha de jatobá 1kg de farinha de trigo Como fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador menos as farinhas. Depois de batida, transfira a mistura […]
Doce de cajuzinho (Cajuí) 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 kg de cajuzinhos do cerrado 3 litros de água 1 kg de açúcar cristal Como fazer Retire as castanhas dos cajuzinhos e lave bem. Fure-os com um garfo e esprema, para retirar todo o caldo. Coloque a água em uma panela, ou tacho de cobre, e leve ao fogo para fazer a calda. […]
Iogurte de buriti 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 e ½ copo (americano) de leite 3 e ½ colheres (sopa) cheias de doce de buriti 1 litro de iogurte natural 250g de doce de buriti Como fazer Bata tudo no liquidificador e leve para a geladeira. Sirva gelado. Fonte: BARBOSA-SILVA, D; DINIZ, J. D. A. S; ZANETI, T. B; CABRAL, Y. O. E.Inovações […]
Casadinho de mangaba 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 3 e ½ colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sobremesa) de manteiga ou margarina 1 colher (sobremesa) de açúcar ½ xícara (café) de leite ½ colher (sopa) de farinha de aveia ½ colher (sobremesa) amido de milho ½ colher (sobremesa) de fermento químico 1 e ½ colher (sopa) de açúcar de confeiteiro […]
Flan de buriti 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 e ½ copo (americano) de leite 3 e ½ colheres (sopa) cheias de doce de buriti 3 e ½ colheres (sopa) cheias de amido de milho Como fazer Misturar o leite, o doce e o amido de milho em uma panela e levar ao fogo até obter uma mistura homogênea. Servir gelado. Fonte: SANTIAGO, […]
