Terra Madre Day: celebre os alimentos locais

No dia 10 de dezembro a rede mundial do Slow Food comemora o Terra Madre Day, um dia para celebrar os alimentos locais. Saiba mais

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Empadão Goiano

Receitas Slow Food

O Tradicional Empadão Goiano RECEITA DO EMPADÃO GOIANO Ingredientes: 15 unidades: Massa: 1 litro de água ½ litro de óleo 2 kg de farinha de trigo 5 ovos 3 colheres de sopa de fermento em pó 250 gramas...

Assado de javali ao barbecue de jenipapo

Receitas Slow Food

Ingredientes 2 kg de javali Sal e pimenta do reino a gosto ½ cebola em brunoise ½ xícara de chá de açúcar mascavo 1/3 xícara de chá de vinagre 4 colheres de sopa...

Queijo candango com mel de tiuba

Receitas Slow Food

Ingredientes Mousse 150 g queijo Candango 150 ml leite integral 150 g açúcar refinado 150 g creme de leite 100 g açúcar refinado 2% gelatina sem sabor Carpaccio de Araticum Pele exterior...

Quiche de jatoba e taioba

Receitas Slow Food

Ingredientes Massa 150 g de farinha de trigo 50 g de farinha de jatobá 200 g de manteiga 1 pitada de sal 3 gemas Recheio 150 g de creme de leite fresco...

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