Oficina Chef Mirim

Mais uma atividade da Semana Slow Food Piracicaba, que acontece de 23 a 29 de maio de 2009, foi realizada no Colégio Atlântico dia 25 de maio às 16 horas.

Aconteceram duas "Oficinas Chef de Cozinha Mirim" em que colaboraram com os trabalhos as chefs Mariana Marona e Eliana Barbosa. O projeto, da Chef Tatiane Santos,  privilegiou os alimentos naturais em que as crianças analisaram seus sabores e provaram os alimentos, fazendo parte das atividades do Núcleo de Gastronomia e Educação do Gosto do Convivium Slow Food Piracicaba.

As fotos estarão na coletânea da Semana Slow Food Piracicaba e serão enviadas em breve.


 

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Rocambole de araticum

Pão-de-ló: 6 ovos 6 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó Recheio (brigadeiro de araticum): 1 lata de leite condensado...

Chutney de araticum

ngredientes 40g de açúcar refinado 50ml de vinagre de álcool 2 peras em cubos gengibre a gosto pimenta malagueta a gosto 150ml de água 1 tablete de caldo de legumes 3 colheres...

Palitos de pequi

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Lasanha de pequi

I 1 pacote de macarrão de lasanha pré-cozido 15 fatias finas de queijo mussarela 1 peito de frango grande 7 colheres (sopa) cheias de requeijão cremoso 2 colheres (sopa) rasas de polpa...