Em mais uma comemoração do dia nacional da mandioca, conversamos com a chef Ana Tomazoni sobre essa raiz que é um dos alimentos mais emblemáticos da cultura alimentar brasileira presente em todas...
Raiz nativa do Brasil, de alto valor nutricional e presente no território de todos os biomas. A valorização da mandioca, alimento constante na mesa dos brasileiros, é um caminho para uma alimentação...
Esta é uma versão preliminar da Caixa de Ferramentas Slow Food, que compõe o produto final do projeto Ativando Nós. A Caixa de Ferramentas é pensado como um material vivo, que é...
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