Em destaque:
Agroecologia nas eleições
Date
junho 10, 2022
APRESENTAÇÃO Aqui você encontra informações sobre a campanha de mobilização Agroecologia nas Eleições 2022, uma iniciativa de incidência política nas candidaturas federais e estaduais deste ano. Uma proposta conduzida pela Articulação Nacional de Agroecologia (ANA) para dialogar e mostrar que existe sim um caminho possível para a construção e o fortalecimento das…
Notícias Slow Food +
Reportagem: Tempo de valorizar o alimento bom, limpo e justo
texto de Ana Marson – O Correio Popular Clique para ler a reportagem em PDF Slow Food: movimento criado na década de 1980, na Itália, espalha-se pelo mundo e propõe uma nova forma de se relacionar com a comida Quando éramos…
Mais de mil eventos no Terra Madre Day 2010
Mais de 170.000 pessoas estão celebrando o Terra Madre Day, através de cerca de 1.130 eventos nas comunidades de 125 países, promovendo o alimento local e a produção sustentável de alimentos. Refeições coletivas, festivais do alimento local, seminários, laboratórios para crianças visitas…
Terra Madre Day 2010: Nossas propostas
A rede mundial do Terra Madre atua para criar um sistema alternativo de produção e consumo dos alimentos, segundo a filosofia do Slow Food, que almeja um alimento bom, limpo e justo para todos: bom para o paladar, limpo para o meio…
Terra Madre Day 2010 e vídeo de Carlo Petrini
Em 10 de dezembro de 2010 será celebrado pela segunda vez o Terra Madre Day , mais de 150 mil pessoas ao redor do mundo vão festejar a comida local, em mais de 1000 eventos nos mais diversos países do mundo. Eventos…
Dia do Terra Madre 2010: vamos celebrar!
Está na hora de redescobrir a comida local… Em 2009, o Slow Food organizou o primeiro Terra Madre Day: mais de 1000 iniciativas em 120 países, representando um dos maiores eventos coletivos jamais realizados em escala global para celebrar a diversidade alimentar,…
Gastromotiva – gastronomia e empreendedorismo social
David Hertz, chefe de cozinha de Terra Madre, professor de gastronomia e empreendedor social, tem um sonho: ajudar jovens socialmente desfavorecidos a construírem um futuro no setor gastronômico. Por isso deu início a um empreendimento social, trabalhando com comunidades carentes de São…
Biblioteca e Multimídia:
Geleia de maracujá da Caatinga
Ingredientes 6 maracujás água 1 xícara de açúcar Como fazer Lave bem 6 maracujás-da-caatinga e corte-os ao meio. Coloque-os numa panela e cubra com água. Deixe cozinhar até ficar com a polpa bem macia. Se precisar, junte mais água, para sobrar um…
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Novidades das Colunas
Comida de rua e preservação da cultura alimentar
O termo comida de rua é utilizado para identificar alimentos e bebidas prontos para o consumo, preparados e/ou vendidos nas ruas; em portas de igrejas, escolas, cinemas; em tendas, que se espalham por praias, praças e outros lugares públicos. Sempre muito apreciados…
Que tal um cafezinho?
O aroma chama, as papilas antecipam o sabor… em O cafezinho que fala Ellen Woortmann nos brinda com instigantes dimensões e significados de um ato que, comumente, repetimos várias vezes ao dia, de preferência em boa companhia. Fica o convite: que tal um cafezinho?