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Oficina de Ecogastronomia na Ilha das Cinzas
Date
agosto 17, 2023
Atividade realizada com comunidade ribeirinha do Pará tem como foco a biodiversidade local aplicada à alimentação tradicional. No final de maio de 2023, a equipe do projeto Sociobiodiversidade Amazônica desembarcou na Ilha das Cinzas, na região do Marajó, município de Gurupá, Pará. O motivo era promover, junto à comunidade local e à…
Notícias Slow Food +
Cursos Eataly SP
O Slow Food Brasil realizará uma série de cursos em parceria com o Eataly Brasil, em São Paulo Os cursos acontecem a partir de 30 de maio de 2015 e vão abordar temas como a Arca do Gosto, Mel de Abelhas Nativas,…
Slow Food realiza a mostra Descubra a Biodiversidade na Expo 2015 de Milão
A mensagem do Slow Food na Expo 2015 é que alimentar o planeta com alimentos bons, limpos e justos para todos é possível, se começarmos com a biodiversidade. O Slow Food quer mostrarque há uma forma de alimentar o planeta sem explorar…
Francisco e as abelhas Jandaíra – Terra Madre Jovem
Nascido no interior do Rio Grande do Norte, de família humilde, filho caçula, deste cedo assumi o trabalho na agricultura, ajudando meus pais e também trabalhando para fazendeiros da região. Meu primeiro trabalho “oficial” aos 10 anos foi de “espantalho”: fui contratado…
Festa Junina Livre de Transgênico
A Festa Junina Livre de Transgênico nasceu com o propósito de servir de ferramenta para conscientizar e mobilizar sobre a questão dos transgênicos no país, sendo uma oportunidade de união em torno da cultura alimentar para um bem maior. Saiba mais e…
Já conhece as redes sociais do Slow Food Brasil?
O Slow Food Brasil está presente nas redes sociais. Os conteúdos que publicamos em cada rede são diferentes e complementares aos do nosso site. Conheça, curta e divulgue para outras pessoas que possam se interessar: Facebook Tem links, fotos e vídeos para…
Encontro no Rio Grande do Sul reúne participantes do Slow Food
Crédito da foto: Alexandra Ungaratto Os participantes do Convívio Primeira Colônia Italiana se reuniram nesta segunda-feira, 23, para discutir as próximas ações do grupo e receber a participante do movimento na Itália, Luana Tusset. O encontro ocorreu no restaurante Valle Rustico,…
Biblioteca e Multimídia:
Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food
Clique e faça download do livro “Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food” (PDF 14Mb) Leia mais
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Novidades das Colunas
A construção social do gosto, no cinema e na vida
No dia-a-dia, é frequente escutarmos que isso ou aquilo é “questão de gosto”, ao que segue a sentença: “gosto não se discute”. Como se no comportamento de consumo das pessoas não houvesse nada de interessante ou importante para ser refletido do ponto…
Resultados da discussão do Grupo de Trabalho do Slow Food no quadro do I Encontro e I Simpósio Nacional sobre Queijos Artesanais de Fortaleza
A participação do Grupo de Trabalho do Slow Food sobre Queijos Artesanais nos eventos de Fortaleza permitiu um balanço da produção de queijos artesanais no Brasil, incluindo o modo de fazer tradicional, os principais problemas enfrentados pelos produtores e também a discussão…