Ingredientes
- 1 kg de cajuzinhos do cerrado
- 3 litros de água
- 1 kg de açúcar cristal
Como fazer
Retire as castanhas dos cajuzinhos e lave bem. Fure-os com um garfo e esprema, para retirar todo o caldo. Coloque a água em uma panela, ou tacho de cobre, e leve ao fogo para fazer a calda. Deixe ferver até dar ponto de fio leve. Coloque os cajuzinhos e deixe ferver até que eles estejam cozidos e a calda adquira consistência.
Fonte: Frutos da Terra
(Disponível em: http://www.cerratinga.org.br/)
