Dia 09 de maio de 2009, à convite da Chef Claudia Mattos, associada Slow Food, nos reunimos no Espaço ZYM em São Paulo para falarmos sobre o Slow Food e participar da palestra...
Movimento slow food mostra que comida pode ser saborosa e sustentável (publicado no caderno de Sustentabilidade do Estadão de 16 de abril de 2009) SÃO PAULO - A tendência do slow food...
[Leia a primeira parte deste artigo aqui] A comida em geral, assim como o arroz, é simbolicamente parte de um código que organiza a alimentação bem como as relações étnicas, de gênero,...
Parte 1: um pouco de história A presença do arroz no Brasil remonta ao período do descobrimento, tendo sido pela primeira vez mencionado na famosa Carta do Achamento do Brasil, escrita por...
