Texto de Luiza Fecarotta - Enviada especial da Folha de S.Paulo a Fortaleza Os queijos artesanais brasileiros, preparados com leite cru, estão em risco de extinção. Essa é a opinião de produtores,...
Compondo a celebração mundial pelo alimento bom, limpo e justo, a programação catarinense acontecerá no Engenho artesanal movido à roda d'água de Angelina, pertencente à família Gelsleuchter. Leia mais
No dia 10 de dezembro de 2011, o Terra Madre Day chega a sua terceira edição. O evento, que envolve todos os associados da rede do Terra Madre e do Slow Food,...
Alimentos locais são o nosso futuro, e celebrar estes alimentos e seus produtores - diariamente e em eventos especiais - é a nossa melhor maneira de protegê-los. Este é o espírito com...
