turismo gastronomico

O prazer de conviver: Convivium Slow Food Pirenópolis

3 de setembro de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Embora tenha sido formalizado em 2006, as iniciativas para se formar um Convivium em Pirenópolis começaram em 2004, logo após minha participação no primeiro Terra Madre. A participação neste evento superou minhas expectativas. Os cinco dias de vivências e convívio com participantes do mundo todo e com nossos anfitriões (desde os envolvidos diretamente na organização, […]

Coluna - Alimentação e Cultura

Turismo e gastronomia: uma viagem pelos sabores do mundo

1 de novembro de 20072 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Diversidade, sabores e culturas O turismo e a gastronomia selaram sua relação ao longo do século XX, quando o hábito de viajar incorporou-se no período de descanso. As férias e os meios de transporte mais eficientes fizeram com que os deslocamentos se tornassem comuns, resultando em um intenso fluxo de pessoas, circulando de um lado a […]

Turismo Gastronômico

O baiano Beto Pimentel

20 de agosto de 20072 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Muitos restaurantes desse Brasil, de tão bons e tradicionais que são, já viraram atrações turísticas. São lugares especiais que o visitante não deixa de ir sempre que vai a determinada cidade, vila, vilarejo, lugar. Hoje eu queria falar de um que conheci recentemente em Salvador, a linda capital baiana.

Turismo Gastronômico

Cozinha de garimpo na Chapada Diamantina

14 de julho de 20078 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

A Chapada Diamantina, na Bahia, muito tempo atrás foi uma importante zona de extração de diamantes. Hoje, vive do turismo. É um lugar mágico, graças à sua diversidade geográfica, mostrando ao visitante o sertão, a caatinga, montanhas enormes e água, muita água, águas claras, límpidas, deliciosas.