Brigadeiro de murici 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 lata de leite condensado ½ lata de polpa de murici 1 colher (sopa) de manteiga Como fazer Em uma panela, misture bem o leite condensado com o murici e a manteiga. Leve ao fogo baixo. Quando despregar da panela, espere mais alguns minutinhos. Retire do fogo e deixe esfriar. Faça bolinhas do tamanho […]
Petit gateau de murici 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 5 claras de ovo 10 gemas 250g de doce de murici 250g de manteiga 100g de farinha de trigo 80g de açúcar refinado Como fazer Separe as gemas das claras. Passe as gemas por uma peneira fina. Misture estas às cinco claras. Mexa com um fouet rapidamente. Peneire o açúcar com farinha e misture os ovos […]
Baba de moça de murici 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) rasas de manteiga 1 xícara (chá) de doce de murici 8 gemas peneiradas 2 colheres (sopa) de amido de milho ½ xícara (chá) de água Como fazer Coloque em uma panela a água e o açúcar, mexa e leve ao fogo […]
Bolo de jatobá com fubá de milho 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 copo (americano) de fubá de milho 1 e ½ copo (americano) de farinha de jatobá 1 copo de açúcar ½ xícara (chá) de creme de leite 1 ovo 2 copos (americano) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (café) de sal 50 g de coco ralado para salpicar Como […]
Petit gateau de jatobá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 10 gemas 5 claras de ovo 250g de manteiga sem sal 250g de chocolate meio amargo picado 80g de açúcar 50g de farinha de trigo 30g de farinha de jatobá Como fazer Separe as gemas e passe-as por uma peneira fina. Descarte cinco claras e misture-as à gemas. Não bata, apenas mexa-as com um fouet. Quebre […]
Salada com emulsão de azeite de babaçu e jabuticaba 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil ngredientes Salada Mistura de folhas (alface americana, romana, rúcula, radichio e alface crespa, agrião, outras)Tomate cereja Ingredientes do molho 100ml de azeite de babaçu100ml de azeite extra virgem30 ml de aceto balsâmicoSal a gosto. Modo de preparo Misturar os azeites com um batedor, acrescentando o aceto aos poucos batendo sempre para formar uma emulsão.Misturar o […]
