cajuzinho

Croquete de gueroba

2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Ingredientes 500g de gueroba crua, cortada em cubos bem pequenos 100g de farinha de rosca 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de coentro bem picadinho 1 cebola picada em quadradinhos 1 xícara (chá) de creme de leite sal a gosto 1 colher (sopa) de açúcar 1 pimenta dedo-de-moça bem picadinha Como […]

Salada goiana

2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Ingredientes 2 xícaras (chá) cheias de gueroba 2 laranjas 1 colher (sopa) de salsa ½ limão 1 colher (chá) de sal Como fazer Corte a gueroba em fatias finas. Pique a laranja em cubinhos. Misture a gueroba com a laranja e a salsinha. Espremer limão e temperar com sal. Fonte: SANTIAGO, Raquel de Andrade Cardoso et […]

Suflê de palmito de gueroba

2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Ingredientes 2 copos (americanos) de palmito de gueroba ½ colher (sopa) de suco de limão 3 ovos 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sobremesa) de cebola ½ colher (café) rasa de pimenta do reino 3 colheres (sopa) cheias de cheiro-verde 3 colheres (café) de sal Como […]

Pudim de tapioca com calda de cajá

2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Ingredientes Tapioca: 100g de tapioca em flocos 500ml de leite fervendo 1 xícara (chá) de coco ralado seco em flocos ½ lata de leite condensado ½ caixa de creme de leite 1 sachê de gelatina incolor sem sabor, hidratada em ¼ de xícara (chá) de água e dissolvida Calda: 100g de polpa congelada de cajá […]

Atividades da rede Slow Food Brasil

Convivas do Slow Food Cerrado colhem cajuzinho com produtores

15 de novembro de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Um grupo de 11 convivas do Slow Food Cerrado saíram de Brasília no domingo, 28/10 , para colher cajuzinho do cerrado em TaboquinhaGO.