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Projeto encerra ciclo em Careiro da Várzea
Date
outubro 3, 2023
O encerramento das atividades de campo em Careiro da Várzea (AM) garante mais um ano de alimentação de qualidade nas escolas indígenas do município por meio do edital do PNAE. O projeto Sociobiodiversidade Amazônica tem quatro fortes linhas de atuação: 1) a promoção das cadeias de valor dos produtos e alimentos da…
Notícias Slow Food +
Do licuri tudo se aproveita
Fundamental para comunidades da caatinga baiana, a cultura do fruto exige cuidado e proteção. Já ouviu falar no licuri? Embora seja tratado como um coquinho, o fruto da palmeira Syagrus coronata, típica do semiárido nordestino, é uma amêndoa. Além da polpa, que…
Slow Food assina declaração conjunta e expressa preocupação sobre simpósio sobre biotenologia da FAO
“Entre 15 e 17 de fevereiro de 2016, acontece o simpósio internacional da FAO (Organização das Nações Unidas para alimentação e agricultura, na sigla em inglês) “O papel das biotecnologias agrícolas em sistemas alimentares sustentáveis e nutrição” na sede da FAO em…
Primeiro Encontro da Aliança de Cozinheiros Slow Food Brasil
por Ellen Gallego – Slow Food São Paulo O primeiro encontro da Aliança de Cozinheiros Slow Food Brasil aconteceu no dia 28 de janeiro deste ano, no Espaço ZYM e contou com a presença de 12 membros da rede. Foi um grande…
Terra Madre Day: celebre os alimentos locais
No dia 10 de dezembro a rede mundial do Slow Food comemora o Terra Madre Day, um dia para celebrar os alimentos locais. Saiba mais
#COP21 – Mudanças Climáticas
Contribua assinando nossa petição que chama a atenção para a inclusão da agricultura no documento final da COP21, que sequer é mencionada como fator relevante das mudanças climáticas. Clique na imagem acima para assinar a petição. Leia mais aqui
Biblioteca e Multimídia:
Video: Luciano Ferreira – Terra Madre Brasil 2020
O Terra Madre Brasil 2020 vai ser em junho, em Salvador!O Luciano Ferreira, da Fortaleza Slow Food do Cacau Cabruca te faz o convite.Venha e participe do grande encontro das comunidades da rede Slow Food Brasil
⦿ Boletim Slow Food
Novidades das Colunas
Lançamento do vídeo Guardiãs do Queijo Coalho no Sertão
No próximo dia 13 de setembro, às 14h30, acontecerá o lançamento do vídeo Guardiãs do Queijo Coalho no Sertão. O evento será realizado no Cine Vitória, na antiga Rua 24h, em Aracaju. O vídeo exibe o modo de vida das mulheres sertanejas…
Los quesos mexicanos genuinos: alimentos tradicionales elaborados a base de leche cruda
En la actualidad se producen en México al menos 40 variedades de quesos genuinos, la mayoría a partir de leche cruda. Se elaboran en pequeñas cantidades y siguiendo procedimientos tradicionales-artesanales. Sus orígenes se remontan en algunos casos, al periodo de la Colonia,…