Slow Food na mídia Slowfood na Revista de domingo 19 de novembro de 200913 de março de 2023 by Slow Food Brasil Clique aqui e baixe o PDF da reportagem especial da Revista de Domingo de 18 de outubro de 2009 sobre o Slow Food.
Alimentos que correm risco de extinção 8 de agosto de 200913 de março de 2023 by Slow Food Brasil 07/08/2009 – Atualizado em 08/08/2009 – Época on line Confira uma lista de ingredientes que quase saíram do mapa, mas estão sendo salvos por ações da Slow Food Foundation. O lardo di Colonnata, uma espécie de bacon da Itália, quase foi extinto e hoje é tão famoso que já chegou a sofrer falsificação. O queijo […]
Alguns textos sobre o lançamento dos Mercados da Terra 9 de junho de 200914 de março de 2023 by Slow Food Brasil Mercados da Terra, um projeto do Slow Food Come-se , por Neide Rigo O encontro da liderança brasileira do Slow Food que aconteceu neste último final de semana em Porto Alegre e Antonio Prado, no Rio Grande do Sul, tinha o propósito de apresentar, e discutir sobre sua implantação no Brasil, o projeto Mercados da […]
Chefes no Varejão 24 de maio de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O movimento Slow Food deu início ontem às atividades de comemoração do segundo ano de atuação em Piracicaba. Cerca de 300 pessoas passaram pela banca do grupo, montada no Varejão Central, no evento denominado Chefes na Feira. Foram preparados no local pratos com taioba, limão, abacate, entre outros ingredientes. O objetivo do Slow Food é […]
Uma volta às origens na cozinha 23 de abril de 20098 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Movimento slow food mostra que comida pode ser saborosa e sustentável (publicado no caderno de Sustentabilidade do Estadão de 16 de abril de 2009) SÃO PAULO – A tendência do slow food na gastronomia aos poucos começa a ficar conhecida no Brasil. O movimento, que surgiu na Itália ainda na década de 1980 com o […]