Vídeo: Arca do Gosto - um projeto para proteger alimentos em risco de extinção

Arca do Gosto é um projeto do Slow Food para proteger alimentos em risco de extinção em todo o mundo.

Saiba mais: O que é Arca do Gosto | Produtos brasileiros na Arca | Indique novos produtos

Em 28 de fevereiro de 2023, quando o presidente Luís Inácio Lula da Silva completa o segundo mês de seu terceiro mandato, ocorre a reinstalação do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e...

Transumância

Era uma manhã de domingo nublada, um pouco chuvosa. Final de outubro, outono em Madrid. Algumas das principais ruas do centro da cidade seriam tomadas por multidões, de ovelhas e de pessoas....

A comida fala

A temática aqui trazida contempla muito da riqueza de reflexões experienciadas a partir da disciplina de Antropologia da Alimentação, ministrada em 2021, conjuntamente no curso de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural da Universidade...

Marvada Carne: uma resenha à luz da Antropologia da Alimentação

Marvada Carne, filme brasileiro de 1985, de direção de André Klotzel, foi premiado no festival de cinema de Gramado, entre outros festivais. O filme narra, desde a perspectiva de Nhô Quim, personagem...

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