Cultura alimentar indígena do sertão do Ceará é inventariada e registrada em publicações por meio do projeto Território e Cultura Alimentar no Ceará. “Começou nas reuniões online do Slow Food, durante a...
Atividades de campo do projeto Sociobiodiversidade Amazônica desenvolvem metodologias participativas para discutir gênero e cadeias de valor junto às comunidades.
Parceria entre Slow Food Brasl e Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Amazonas - IFAM, Campus Maués realiza construção de 4 tanques berçários para criação de alevinos que atendem às...
O cajuzinho do Cerrado é mais um exemplo de como o agroextrativismo é uma chave na conservação do cerrado. Para isso é preciso fortalecer a cultura alimentar como fundamento da gastronomia.
