Kátia Karam – GT dos Queijos Artesanais Slow Food A apresentação que fizemos no V Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil sobre inclusão produtiva é marcada por nosso lugar de fala. Quando aceitei...
A receita de hoje é um convite para desacelerar, preparar um chá, servir uma fatia de pão doce recheado ou não e celebrar o que realmente importa. Há receitas que alimentam muito...
Resumo O oligopsônio no mercado de cacau é uma questão crítica, onde poucas empresas dominam a compra global, afetando diretamente os preços pagos aos produtores e suas economias. Este artigo discute a...
No dia 04 de julho de 2026, Itacaré (BA) recebeu a primeira edição do Fantástico Dia do Chocolate, um evento que ampliou o olhar sobre o cacau e promoveu o encontro entre...
