Geleia de umbu 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 500g de polpa de umbu 250g de açúcar cristal ½ litro de água suco de 1 limão Como fazer Para obter a polpa, cozinhe os frutos. Depois coe para separar a polpa do caroço. A água do cozimento do umbu é usada para fazer a geleia. Basta misturar ½ litro de água a 250g […]
Doce de umbu 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 500g de polpa de umbu 250g de açúcar cristal Como fazer Para obter a polpa, cozinhe os frutos. Depois coe para separar a polpa do caroço. Dissolva o açúcar na polpa e leve ao fogo. Mexa de 10 a 15 minutos. O doce está no ponto quando parar de borbulhar e soltar do fundo […]
Banana assada e calda nativa 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 banana mel saburá de jataí Como fazer Asse no forno a banana até ficar macia. Abra, jogue por cima o mel, espalhe um pouco de pólen e canela ralada. Fonte: Blog Come-se. Neide Rigo
Palmito cru com frutas assadas e calda nativa 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes ½ manga cortada em lascas finas 2 lâminas de abacaxi cortado em triângulos 4 laranjinhas kinkan cortadas em lâminas 1 palmito cru cortado em lâmina grossa (aproximadamente 1cm) 8 colheres (sobremesa) de mel de abelha jataí Como fazer Coloque todas as frutas em um refratário e leve-as ao forno alto, a 200ºC, por 30 […]
Mel nativo de amora e capim-cidreira 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 100g de polpa de amora-do-mato congelada 1 litro de água ½ maço de capim-cidreira mel de abelha tubi a gosto amoras congeladas a gosto Como fazer Bata no liquidificador o capim-cidreira com a água. Coe e bata o líquido novamente, junto com as polpas de amora. Adoce com o mel de abelha tubi a […]
Bagunçadinho de shiitake e raízes com mel de abelha borá 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 150g de inhame descascado e cortado em lâminas 150g de batata-doce roxa com casca cortada em lâminas 300g de shiitake fresco 3 tomates fatiados 1 pimentão amarelo cortado em lâminas 3 cebolas cortadas em lâminas ½ xícara (chá) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino a gosto mel de abelha nativa borá a gosto Como fazer […]
Panqueca de jatobá com mel de abelha nativa 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 3 ovos separados 1 colher (sopa) de manteiga 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara de chá de leite 1 colher (sopa) de farinha de jatobá Como fazer Em um bowl, bata o leite com a farinha de trigo, o sal, o açúcar, a […]
Geleia de maracujá da Caatinga 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 6 maracujás água 1 xícara de açúcar Como fazer Lave bem 6 maracujás-da-caatinga e corte-os ao meio. Coloque-os numa panela e cubra com água. Deixe cozinhar até ficar com a polpa bem macia. Se precisar, junte mais água, para sobrar um pouco. Passe tudo por peneira, retendo a pele e as sementes – guarde […]
Barrinhas de amêndoas e geleia de maracujá da Caatinga 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil dientes 2 litros de leite ½ xícara (100g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente 1 e ½ de farinha de trigo ½ colher (chá) de canela em pó pitada de sal ¼ colher (chá) de fermento em pó ½ xícara de açúcar mascavo ¼ xícara de açúcar refinado 1 gema ¾ xícara de amêndoas […]
Copinho de maracujá da Caatinga 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 100g de geleia de maracujá da Caatinga 150g de creme de leite fresco 100ml de leite de coco 100ml de suco puro de maracujá da Caatinga 50g de açúcar sementinhas de maracujá da Caatinga, o quanto baste Como fazer Creme: Misture o creme de leite fresco, o leite de coco, o suco do maracujá e […]
