Geleia de umbu 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 500g de polpa de umbu 250g de açúcar cristal ½ litro de água suco de 1 limão Como fazer Para obter a polpa, cozinhe os frutos. Depois coe para separar a polpa do caroço. A água do cozimento do umbu é usada para fazer a geleia. Basta misturar ½ litro de água a 250g […]
Banana assada e calda nativa 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 1 banana mel saburá de jataí Como fazer Asse no forno a banana até ficar macia. Abra, jogue por cima o mel, espalhe um pouco de pólen e canela ralada. Fonte: Blog Come-se. Neide Rigo
Mel nativo de amora e capim-cidreira 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 100g de polpa de amora-do-mato congelada 1 litro de água ½ maço de capim-cidreira mel de abelha tubi a gosto amoras congeladas a gosto Como fazer Bata no liquidificador o capim-cidreira com a água. Coe e bata o líquido novamente, junto com as polpas de amora. Adoce com o mel de abelha tubi a […]
Panqueca de jatobá com mel de abelha nativa 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 3 ovos separados 1 colher (sopa) de manteiga 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara de chá de leite 1 colher (sopa) de farinha de jatobá Como fazer Em um bowl, bata o leite com a farinha de trigo, o sal, o açúcar, a […]
Barrinhas de amêndoas e geleia de maracujá da Caatinga 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil dientes 2 litros de leite ½ xícara (100g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente 1 e ½ de farinha de trigo ½ colher (chá) de canela em pó pitada de sal ¼ colher (chá) de fermento em pó ½ xícara de açúcar mascavo ¼ xícara de açúcar refinado 1 gema ¾ xícara de amêndoas […]
Paçoca de macaúba 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes amêndoa do coco da macaúba farinha de mandioca açúcar, rapadura ou sal Como fazer Quebre os cocos maduros retirando as amêndoas. Soque as amêndoas no pilão até que elas se tornem esfareladas. Acrescente a farinha de mandioca e soque bem. Coloque o açúcar, rapadura ou sal. Torne a socar até a mistura ficar homogênea. […]
Sorvete de macaúba 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil ngredientes polpa de 24 macaúbas 2 litros de leite 2 colheres (sopa) de maisena 1 colher (sopa) de liga de sorvete açúcar a gosto Como fazer Coloque a polpa de macaúba no liquidificador. Acrescente ½ litro de leite e bata bem. Leve o restante do leite com açúcar e maizena ao fogo para que forme […]
Pãozinho de licuri 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes ½ kg de trigo integral ½ kg de trigo branco sem fermento ½ copo de óleo de licuri 2 pacotinhos de fermento de pão (Fermix11 g) 200g de licuri batido no liquidificador ½ xícara de açúcar demerara 1 pitada de sal Como fazer Misture o fermento ao trigo branco, acrescente os outros ingredientes. Amassar […]
Panqueca de licuri com banana 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes Massa: 2 ovos 1 xícara de leite 1 colher (chá) de azeite de licuri 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de fermento em pó ½ colher (chá) de sal 1 xícara de farinha de trigo 1/3 de xícara de coquinho de licuri Recheio: 6 bananas nanicas 3 colheres (sopa) de rapadura picada […]
Cocada de licuri 2 de fevereiro de 20158 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Ingredientes 400g de açúcar 100g de coco licuri 1 copo de água Como fazer Faça um caramelo com o açúcar, junte o coco batido no liquidificador e a água e leve ao fogo médio. Mexa até soltar do fundo da panela. Coloque em recipientes molhados com água e deixe esfriar até o ponto de corte. […]
