Atividades da rede Slow Food Brasil Receita: Bolo de Puba 18 de julho de 202230 de novembro de 2022 by Comunidade Slow Food Beagá A puba (ou carimã como conhecida em alguns lugares) é mais uma das maravilhas obtidas a partir da deusa da alimentação brasileira – a mandioca. Por Bruna Mendes Oliveira (Comunidade Slow Food Beagá Pela Cultura Alimentar) A massa puba consiste na massa da mandioca fermentada e é um item importante da mesa do sertanejo. Tem […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Reencontro com as raízes africanas na culinária mineira – dia 2 14 de dezembro de 202121 de dezembro de 2021 by Comunidade Slow Food Beagá Encontro promovido pela comunidade de Beagá teve convidadas africanas que residem na capital mineira No dia seguinte à nossa visita ao quilombo Chacrinha, já pensando em dialogarmos sobre a vivência do dia anterior e pensando em confluir fazeres quilombolas com comidas africanas, nossa comunidade Slow Food Beagá se reuniu no espaço agroecológico “Canto do Beto” […]
SF BH Reencontro com as raízes africanas da culinária mineira – dia 1 14 de dezembro de 202114 de dezembro de 2021 by Comunidade Slow Food Beagá Encontro promovido pelo Slow Food Beagá no Quilombo Chacrinha dos Pretos em Belo Vale – MG Durante os dias 20 e 21 de novembro de 2021 organizamos enquanto comunidade do Slow Food Beagá uma vivência incrível no fim de semana da Consciência Negra onde pudemos revisitar um pouco das raízes africanas na nossa rica e […]
