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Risotto de cambuquira com castanha de baru
Ingredientes Brodo (caldo de legumes) 3 talos de salsão 4 cenouras picada grosseiramente 1 talo alho-poró 4 unidades de tomates sem pele e sem sementes 2 litros de água. Sal e pimenta-do-reino...
Risotto de buriti
Ingredientes Arroz: 400g de arroz (arbório de preferência) 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 copo de vinho branco 1 tablete de caldo de frango 1 folha de...
Risotto do cerrado
Ingredientes 400g de arroz arbóreo 400g de peito de frango 400g de linguiça de porco caipira 100g de polpa de pequi 400g de palmito de gueroba 150g de torresmo 7 pimentas-de-cheiro...
Stinco de cordeiro a bras com molho de doce de leite e baunilha do cerrado
Stinco 200 ml de vinho branco 5 dentes de alho assados por 10 minutos com casca 4 stincos de cordeiro 3 tomates 2 cenouras 2 alhos-porós 2 cebolas 1 talo de...