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O vinho natural em defesa da paisagem
Date
abril 18, 2022
A produção de vinho bom, limpo e justo pode ser grande aliada na defesa da agroecologia e na promoção da sustentabilidade ambiental e socioeconômica dos territórios da vitivinicultura.
Notícias Slow Food +
Ética e prazer na alimentação
Especial para O POPULAR Brasília – Em uma segunda edição mais madura e produtiva que a primeira, o Terra Madre Brasil reuniu mais de 500 pessoas no último fim de semana, em Brasília. O objetivo foi promover a articulação entre os membros…
Fundador do movimento slow food se encanta com a variedade de alimentos encontrados no país
O Brasil, um dos países mais ricos do mundo em biodiversidade, está apenas na metade da descoberta de seu potencial gastronômico e patrimônio alimentar. A afirmação foi feita pelo jornalista italiano Carlo Petrini, presidente do slow food, que realizou sua primeira visita…
Se você é sócio do Slow Food, veja como participar do II Terra Madre Brasil
A segunda edição do Terra Madre Brasil será realizada de 19 a 22 de março de 2010, no Complexo Cultural da FUNARTE em Brasília. Acesse a página sobre a inscrição para sócios do Slow Food (inscrições somente até dia 15 de março…
Alimentos bons, limpos e justos. Entrevista com Carlo Petrini
Na opinião de Carlo Petrini vivemos um momento de crise econômica, energética e agrícola e o futuro da alimentação exige mudanças nos hábitos de consumo pois a maior parte dos danos que a nossa terra sofreu até agora se deve à produção…
Novo site do Terra Madre Brasil está no ar
O novo site do Terra Madre Brasil entrou no ar. Conheça e divulgue: www.terramadre.slowfoodbrasil.com
Revista do IDEC publica texto sobre livro Slow Food, de Carlos Petrini
*texto de Sauro Scarabotta Bom, Limpo e Justo É nessas três palavras que o livro Slow Food, princípios da nova gastronomia, do italiano Carlo Petrini, se apoia. O autor fundou, em 1986, o movimento Slow Food, em contraposição à crescente expansão da…
Biblioteca e Multimídia:
Pãozinho de licuri
Ingredientes ½ kg de trigo integral ½ kg de trigo branco sem fermento ½ copo de óleo de licuri 2 pacotinhos de fermento de pão (Fermix11 g) 200g de licuri batido no liquidificador ½ xícara de açúcar demerara 1 pitada de sal…
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