Em destaque:
Agroecologia nas eleições
Date
junho 10, 2022
APRESENTAÇÃO Aqui você encontra informações sobre a campanha de mobilização Agroecologia nas Eleições 2022, uma iniciativa de incidência política nas candidaturas federais e estaduais deste ano. Uma proposta conduzida pela Articulação Nacional de Agroecologia (ANA) para dialogar e mostrar que existe sim um caminho possível para a construção e o fortalecimento das…
Notícias Slow Food +
A onda da esperança
Nas palavras do Presidente da Fundação Slow Food para a Biodiversidade, Piero Sardo, a resposta positiva da rede do Terra Madre Japão… Quando a jovem líder do convivium japonês de Fukushima concluiu o seu discurso durante o jantar oficial do Terra Madre…
Slow Food no Fórum Social Temático em Porto Alegre
O Fórum Social Temático está acontecendo em Porto Alegre/RS como parte integrante do Fórum Social Mundial. Nesta quinta-feira, dia 26/1/2012, acontecerá a conferência "O Slow Food Internacional e o desenvolvimento limpo e justo", às 9 horas da manhã na Faculdade de Educação…
Dia do Terra Madre, 10 de dezembro: qual é o cardápio?
Descubra como o mundo está se preparando para celebrar o alimento local durante o Terra Madre Day … Em seu terceiro ano, o Terra Madre Day celebra o alimento bom, limpo e justo de inúmeras formas, reunindo comunidades durante festivais, jantares,…
Terra Madre Day de A a Z
Por ocasião do Terra Madre Day, no próximo dia 10 de dezembro, milhares de pessoas do movimento Slow Food do mundo inteiro estarão comemorando o alimento local nas comunidades, vilarejos, cidades de todo o planeta. De Alexandria, no Egito, a Zapopan, no…
Lançamento do filme “O Veneno está na Mesa” em SP
O uso indiscriminado de agrotóxicos contamina os alimentos e o meio ambiente. Desdede 2008 o Brasil passou a ser o país que mais usa agrotóxicos no mundo. Para alertar e denunciar sobre a questão do uso de agrotóxicos no Brasil, foi…
Queijos artesanais brasileiros podem se extinguir, segundo produtores
Texto de Luiza Fecarotta – Enviada especial da Folha de S.Paulo a Fortaleza Os queijos artesanais brasileiros, preparados com leite cru, estão em risco de extinção. Essa é a opinião de produtores, acadêmicos e associações sem fins lucrativos, que estiveram reunidos na…
Biblioteca e Multimídia:
Doce de umbu
Ingredientes 500g de polpa de umbu 250g de açúcar cristal Como fazer Para obter a polpa, cozinhe os frutos. Depois coe para separar a polpa do caroço. Dissolva o açúcar na polpa e leve ao fogo. Mexa de 10 a 15 minutos….
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Novidades das Colunas
A taioba anda sumida da mesa do brasileiro
Muitos de nós, preocupados com a extinção de grandes mamíferos ou de aves tropicais nem suspeitamos de uma lenta e preocupante extinção que acontece bem debaixo de nosso nariz. É o caso de uma série de hortaliças que estão desaparecendo dos quintais…
A mão da doçura
Quilombolas de Goiás preservam tradição secular da Marmelada Santa Luzia A receita para se fazer a marmelada Santa Luzia é simples: água, açúcar, marmelo maduro e fogo. O difícil mesmo é conseguir juntar 200 anos de tradição local no feitio dessa iguaria…