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Slow Food contra o Tratado UE-Mercosul
Date
junho 17, 2021
por Valentina Bianco No mês de maio de 2021 Slow Food participou do debate entre a sociedade civil e os eurodeputados sobre os impactos socioambientais do Tratado UE – Mercosul. O Tratado UE – Mercosul é um acordo comercial que prevê importação pela UE de commodities como carne, soja, minerais e combustível…
Notícias Slow Food +
Fundação Slow Food para a Biodiversidade
A Fundação Slow Food para Biodiversidade foi criada para defender a biodiversidade alimentar e tradições gastronômicas em todo o mundo. Seu objetivo é promover um modelo sustentável de agricultura que respeita o meio ambiente, a identidade cultural e o bem estar animal….
Chefs brasileiros no Terra Madre
Os chefes, com a sua criatividade, valorizam os produtos do território e adaptam as mais antigas tradições ao gosto dos consumidores. Graças à rede do Terra Madre, os restaurantes são um local onde os grandes temas do Terra Madre são comunicados aos…
Terra Madre Brasil
Terra Madre Brasil 2020 A terceira edição do Terra Madre Brasil acontecerá entre 17 a 22 de novembro de 2020. O evento será 100% online. O Terra Madre é o grande encontro promovido pelo movimento Slow Food unindo agricultores familiares, povos indígenas, comunidades…
Terra Madre: Apresentação e Princípios
Esta iniciativa reúne comunidades do alimento que trabalham pela sustentabilidade de seus produtos alimentares, pela qualidade que confere sabor excepcional e pelo respeito ao ambiente e ao povo. Em outubro de 2004 em Turim, o Slow Food realizou a primeira edição do…
Biblioteca e Multimídia:
Creme de castanha de caju com shitake trufado
Ingredientes 200g de purê de castanha de caju (200g) 210g de creme de leite 125g ou 1 cebola média folhas de 3 ramos de tomilho 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 100g de shitake fresco azeite de…
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