Valentina Bianco na ocasião da assinatura do convênio, na FEBAFES. Foto: André Frutuoso
No dia 29 de novembro, na Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária (FEBAFES), mais um passo foi dado na parceria entre a Associação Slow Food do Brasil e a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa vinculada à baiana Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), com o intuito de incentivar a participação das cooperativas da agricultura familiar no movimento, ao fomentar as cadeias produtivas, valorizar os produtos da sociobiodiversidade e a cultura alimentar baiana.
No primeiro ano de projeto, com o apoio do projeto Pró-Semiárido (FIDA) serão identificadas novas Comunidades Slow Food e produtos da Arca do Gosto, articuladas novas Fortalezas Slow Food por meio de Protocolos de Produção, e consolidada as existentes pelo intercâmbio com foco no cooperativismo e comercialização. Já no segundo ano, o projeto pretende focar em intercâmbio entre aquelas com foco na valorização da ecogastronomia e da cultura alimentar, e na produção de material de comunicação e audiovisual.
Entendemos que esse convênio, que foi assinado após quatro anos de articulações e projetos em parceria com o Governo do Estado da Bahia, representa um marco no fortalecimento da relação institucional entre a Associação Slow Food do Brasil e a CAR, permitindo diálogo e inserção cada vez maior dos princípios do Slow Food nas políticas públicas para o desenvolvimento rural, com foco na identidade de cada território.
