Receita: Farofinha Crocante

Comunidade do Alimento: Produtores de Farinha de Mandioca D’água de Bragança
Rendimento: 10 porções de degustação

Ingredientes:

• ½ xícara de manteiga com sal
• 2 colheres de alho triturado
• 1 xícara de farinha d´água de Bragança
• 4 ovos mexidos
• 1 pitada de sal (se necessário)
• ¼ de xícara de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
• 1 xícara de Noz de Macadâmia triturada grosseiramente

Preparo:

1. Colocar a manteiga na frigideira, esperar derreter, colocar o alho e deixar dourar.
2. Em seguida, colocar a farinha e os ovos mexidos.
3. Continuar mexendo. Nesse momento, provar o sal. Se necessário, colocar uma pitadinha de sal.
4. Por fim, adicionar o cheiro verde e continuar mexendo.
5. Por último, colocar a Noz de Macadâmia.