Vídeo da 1ª Farinhada do Convivium Slow Food Engenho de Farinha, em Santo Antônio de Lisboa, Florianópolis - SC, Novembro de 2007. Fotos: Marcia Riederer Saiba mais sobre a Farinhada: » Relato...
De um tempo em que não haviam rotas para recolhimento de leite a ser comercializado distante do local de produção ou refrigeradores para conservá-lo (e, claro, em que tampouco se adicionavam produtos químicos para...
Os doces de leite não são exclusividade do Brasil, Uruguai ou Argentina. Em todos os países da América Latina, encontram-se variedades de doce de leite, com nomes diversos. Em países em que...
Movidos pela vontade de recuperar hábitos, costumes e alimentos que estão se perdendo no caminho de nossa globalização, em um sábado ensolarado nos juntamos no Engenho dos Andrade, para a farinhada -...
