Coluna - Com a mão no queijo Posicionamento sobre a Lei Federal 13860/2019 e sua regulamentação 5 de abril de 20215 de abril de 2021 by Slow Food Brasil A defesa dos queijos artesanais de leite cru é uma das principais campanhas do Movimento Slow Food no Brasil e no mundo. Milhares de produtores, nas mais diversas regiões do planeta, produzem queijos com leite cru, não pasteurizado, com qualidade e segurança alimentar e nutricional. Somente o leite cru guarda as técnicas e os saberes […]
Destaques Assine o Manifesto em defesa da Lei dos Queijos Artesanais 5 de abril de 20215 de abril de 2021 by Slow Food Brasil Colabore com essa iniciativa! A Lei dos Queijos Artesanais (Lei Federal 13860/2019) pode ajudar a superar algumas barreiras importantes para o acesso ao mercado pelos produtores de queijo artesanal: http://chng.it/fcGCfRw82g
