Poder ao povo: as iniciativas do Slow Food em 2012 para um alimento melhor 4 de junho de 20122 de março de 2023 by Slow Food Brasil Da invasão de batatas orgânicas no coração de Amsterdã, às degustações no metrô de Paris: as iniciativas do Slow Food em 2012 para um alimento melhor “O futuro da agricultura europeia se decide agora: chegou a hora de agir!”: declarou Carlo Petrini, presidente do Slow Food, no mês passado. A rede internacional do movimento não […]
Neobistrôs de Paris – artigo de Carlo Petrini 30 de maio de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Público jovem, boa comida e preços convenientes – é assim que, em Belleville e Bastille, restaurantes dão vida a um fenômeno social, transformando bairros O fenômeno parisiense que muitos chamam de neobistrô não foi descoberto por mim. Uma tendência que está revolucionando os restaurantes em Paris e que cada vez mais ganha as páginas dos […]
