Publicações Protocolo de Produção da Farinha e Derivados da Mandioca do Povo Kiriri de Banzaê 29 de julho de 202112 de agosto de 2021 by Slow Food Brasil Este Protocolo de Produção apresenta as principais informações da versão desenvolvida pelos membros da Fortaleza da Farinha e Derivados da Mandioca do Povo Kiriri de Banzaê. O registro teve a participação dos jovens, homens e mulheres; na revisão do conteúdo, com depoimentos, entrevistas e discussões, de forma virtual, enriquecendo a compilação de referências técnicas e […]