Publicações Catálogo “Brasil no Salone del Gusto” 9 de outubro de 200813 de março de 2023 by Slow Food Brasil Sabores brasileiros presentes em evento gastronômico na Itália O catálogo “Brasil no Salone del Gusto – Agricultura Familiar e Produtos Brasileiros” tem 44 páginas ilustradas, com textos em português e inglês sobre 22 produtos brasileiros de alto potencial gastronômico, além de 10 receitas especiais e o contato de 15 empreendimentos que representarão o país na […]
Manifestos Manifesto em Defesa dos Queijos de Leite Cru 5 de julho de 20072 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Em 2001, a campanha para proteger os queijos produzidos com leite cru foi apresentada no evento Cheese, em Bra, Itália. O Manifesto Slow Food em Defesa dos Queijos de Leite Cru, foi assinado por mais de 20.000 pessoas e seu grande sucesso restabeleceu a confiança e a dignidade a inúmeros produtores de queijo no mundo […]
Bom, Limpo e Justo: Manifesto Slow Food para a Qualidade 5 de julho de 20078 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Os sistemas de produção e consumo de alimentos mais comuns nos dias de hoje são nocivos para o planeta Terra e seus ecossistemas, e para os seus habitantes. O sabor, a biodiversidade, a saúde de humanos e animais, o bem estar e a natureza estão sob ataque contínuo. Isto põe em risco o próprio desejo […]
