cacau de origem

Destaques

Chocolate: de quem e para quem? 

22 de outubro de 202129 de outubro de 2021

by Ana Mosquera

Projeto de chocolateira com crianças de comunidades do Rio de Janeiro fala sobre o acesso ao chocolate bom, limpo e justo, trazendo Educação Alimentar e História “Às vezes, quando estou aqui produzindo, eu ouço essa mulher sussurrar no meu ouvido, como se eu tivesse na casa dela, imersa, aprendendo com ela”, lembra Patrícia Nicolau, chocolateira […]

Ação Chocolate de Verdade – Slow Food Beagá

15 de abril de 202115 de abril de 2021

by Comunidade Slow Food Beagá

Um dos fundamentos do Slow Food é a atuação em rede, formando e consolidando comunidades em torno de temas relacionados à alimentação e os valores e ideais do movimento, como a valorização do território, seus recursos e sua cultura. Tendo isso em mente, e aproveitando o mês da Páscoa, nós, da comunidade Slow Food Beagá […]

Destaques

‘Eu’ também ‘só quero chocolate’, mas qual escolher?

22 de fevereiro de 20217 de abril de 2021

by Ana Mosquera

Às vésperas da Páscoa, a busca por um dos doces mais consumidos no planeta só aumenta. Mas você sabe de onde vem o chocolate que consome ou dá de presente nesta data?  “Meu avô nunca comeu chocolate. Ele morreu sem saber o que era chocolate.” A fala do produtor agroecológico Edivaldo dos Santos, conhecido pelos […]