Receita: Moqueca de Pirarucu 15 de março de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Comunidades do alimento: Pescadores de Pirarucu, Produtorese Processadores de Cupuaçu e Produtos Agroflorestais de Rondônia, Fortaleza da Castanha de Baru Rendimento: 2 porções de degustação Ingredientes: 400g de pirarucu seco300g de coco seco300ml de água de coco50g de castanha de baru seca e torradasuco de 1 bergamotasuco de 1 limão150g de palmito pupunha1 colher de […]
Turismo Gastronômico O baiano Beto Pimentel 20 de agosto de 20072 de março de 2023 by Slow Food Brasil Muitos restaurantes desse Brasil, de tão bons e tradicionais que são, já viraram atrações turísticas. São lugares especiais que o visitante não deixa de ir sempre que vai a determinada cidade, vila, vilarejo, lugar. Hoje eu queria falar de um que conheci recentemente em Salvador, a linda capital baiana.
