Destaques Educação alimentar e do gosto 18 de dezembro de 202318 de dezembro de 2023 by Alexandra Duarte Projeto inovador da faculdade de gastronomia do SENAC MINAS, inspirado na metodologia do Slow Food, leva a educação alimentar e do gosto para a sala de aula de escolas da rede pública de ensino.
Dá-lhe pinhão! 19 de abril de 202122 de abril de 2021 by Ana Mosquera Projeto desvenda saberes e fazeres do pinhão, ressaltando aspectos como sua relevância para a economia e a cultura alimentar dos moradores da Serra Catarinense Pinhão que é coletado, que é debulhado, que é cozido, que vira paçoca e mais uma série de pratos incríveis. Assim como uma infinidade de receitas, a semente da araucária – […]
