Apiário José Almir

No Assentamento Monte Alegre, em Tamboril, o jovem agricultor, apicultor e poeta Elias mantém um apiário que homenageia seu irmão José Almir, com quem iniciou a atividade. Na Caatinga, suas abelhas coletam néctar como a de marmeleiro, aroeira, jurema e angico, produzindo méis variados.

O manejo é cuidadoso: na colheita, 20% do mel permanece para alimentar as abelhas. Antes do período seco (entre julho e dezembro), as colmeias são inspecionadas; ao final deste período , se oferta um alimento proteico à base de milho, rapadura e vagem de algaroba, fugindo da soja transgênica. Já no período chuvoso a colmeia já está em pleno crescimento, sendo a época que mais produz mel. A família trabalha em equipes no manejo e processamento do mel. A escala de produção é limitada já que não dispõem de casa de mel e o processo de desoperculação, centrifugação, decantação, peneiramento e envase ocorre artesanalmente.

Esta produção representa a luta camponesa pela terra e permanência da juventude no sertão, demonstrando sustentabilidade através da convivência com o semiárido e inspirando outros jovens agricultores.