Em destaque:
A força criativa da natureza na origem do mel de aroeira
Date
maio 20, 2023
Fruto da adaptação entre espécies no sertão de Minas Gerais, a produção do mel de aroeira é um exemplo de re-equilíbrio ambiental
Notícias Slow Food +
7ª Festa Regional do Licuri
A sétima edição da Festa Regional do Licuri será realizada entre os dias 18 e 20 de julho de 2014 no Povoado de Barra Nova, município de Várzea do Poço, Bahia. O evento é organizado pela COOPES, cooperativa da cidade de Capim Grosso que…
Homenagem póstuma à Evanilda Teresinha Perisinotto – Arca do Gosto
A Comissão Brasileira da Arca do Gosto vem a público agradecer pela inestimável contribuição dada por Evanilda Teresinha Perisinotto Prospero ao resgate e valorização da culinária e dos produtos tradicionais brasileiros. Leia mais
Mais três produtos brasileiros entram na Arca do Gosto
A Arca do Gosto é um projeto do Slow Food que cataloga e protege alimentos que estão em risco de desaparecer. O trabalho de catalogar e divulgar esses produtos colabora com a preservação dos sabores e das espécies. Num processo permanente de…
Vídeo: O Planeta vive, se houver biodiversidade
O que é a biodiversidade? Qual é a relação da biodiversidade com os alimentos do dia a dia? O que podemos fazer para preservá-la?
Vídeo: Arca do Gosto – um projeto para proteger alimentos em risco de extinção
Arca do Gosto é um projeto do Slow Food para proteger alimentos em risco de extinção em todo o mundo. Saiba mais: O que é Arca do Gosto | Produtos brasileiros na Arca | Indique novos produtos
Ouro do Sertão
“Certa vez catamos o suficiente pra encher um porta-malas de um Fiat 400l. Comemos pequi até “enfarar”, como dizem lá no norte de Minas. Assim como outros frutos do cerrado, de alguns anos para cá o pequi tem sido cada vez mais…
Biblioteca e Multimídia:
No items were found matching your selection.
⦿ Boletim Slow Food
Novidades das Colunas
No items were found matching your selection.