Manifestos O Manifesto dos Feijões e das Leguminosas 10 de fevereiro de 202310 de fevereiro de 2023 by Comunidade Slow Food Beagá Texto traduzido e adaptado por Lucas Mourão, porta-voz da Comunidade Slow Food Beagá a partir do texto original dos parceiros da rede Global Beans: https://www.globalbean.eu/publications/legume-manifesto/ . Conheci o projeto do Global Beans no Terra Madre 2022 e fiquei encantado com o seu trabalho de conectar os promotores da biodiversidade de feijões e leguminosas, e também a […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Mutirão de plantio de macaúba em Jaboticatubas 25 de janeiro de 20233 de março de 2023 by Comunidade Slow Food Beagá O plantio de macaúba em Jaboticatubas representa um marco no uso da espécie. Sociedade civil, iniciativa privada e Governo se unem para promover o cultivo da macaúba em uma ação que, esperamos, se tornará referência para todo o estado de Minas Gerais. A Associação Amanu – Educação, Ecologia e Solidariedade e a Soleum convidam a […]
Atividades da rede Slow Food Brasil Receita: Bolo de Puba 18 de julho de 202230 de novembro de 2022 by Comunidade Slow Food Beagá A puba (ou carimã como conhecida em alguns lugares) é mais uma das maravilhas obtidas a partir da deusa da alimentação brasileira – a mandioca. Por Bruna Mendes Oliveira (Comunidade Slow Food Beagá Pela Cultura Alimentar) A massa puba consiste na massa da mandioca fermentada e é um item importante da mesa do sertanejo. Tem […]
