Quinta Slow em Brasília: 07 de abril
A primeira quinta-feira de Abril está chegando e com ela a nossa já tradicional Quinta Slow. Nesta ocasião os Slow Chefs da Vez serão os novos convivas André Correto e Telma Castello Branco, que propuseram o seguinte cardápio: Entrada fria: saladinha de…
A Quinta Slow de Março
Texto de Maria Cristina Vannucchi Leme/ Fotos: Roberta Sá Para a mesa que vai ser posta Para você o que você gosta: diariamente. (Nando Reis, Diariamente) Cozinha é um lugar meio sagrado. Cozinha dos outros, então, nem se fala! Fomos chegando cautelosas,…
Ecogastronomia e cultura tradicional marcaram Dia da Terra Madre em Florianópolis
A comemoração do Dia da Terra Madre em Florianópolis trouxe ao público a essência do Movimento Slow Food: a celebração do universo simbólico da Ecogastronomia, em seus componentes cultural, social e ambiental, tudo isso embebido pelo prazer de estar à boa mesa…
Terra Madre Day – Sabor Selvagem – SC
No dia 11 dedezembro, às 09:30am, será a comemoração do Terra Madre Day em Santa Catarina, um eventopara 100 pessoas, no Engenho dos Andrade em Santo Antônio de Lisboa,Florianópolis. O encontroserá realizado pelos Convivia Engenho da Farinha e Sabor Selvagem/SC, com oapoio…
Dia do Terra Madre – o Grupo Sabor do Cerrado
O Grupo Sabor do Cerrado é composto por 12 mulheres e surgiu a partir do projeto "Educando para a Sustentabilidade", desenvolvido desde 2002 pelo Grupo de Trabalho sobre Reforma Agrária (GTRA) , da Universidade de Brasília (UnB) . Esse trabalho foi realizado…
Dia do #TerraMadre – Um Brinde às Mulheres da Terra
No dia 10 de dezembro o movimento Slow Food comemora o Dia do Terra Madre , e centenas de eventos simultâneos serão realizados em todo o mundo. O Slow Food Cerrado , célula do Movimento Slow Food de Brasília, convida a todos…
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